Τοπική παραδοσιακή κουζίνα - Κως

Κως – τοπική κουζίνα

Μεσογειακή διατροφή με αγνές πρώτες ύλες συνθέτουν την τοπική κουζίνα του νησιού. Όπως όλη η νησιωτική Ελλάδα, έτσι και η Κως κρύβει τα γαστριμαργικά της μυστικά στα υλικά, που εδώ βρίσκονται πλούσια και γεμάτα θρεπτική αξία. Το λάδι, τα χόρτα, το κρασί, το γιαούρτι και τα τυριά, μα περισσότερο απ’ όλα το μέλι, περίφημο και «θεραπευτικό» αποτελούν τη βάση της κουζίνας της στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.

Η πλούσια χλωρίδα του τόπου, με δέντρα και θάμνους, πλούσια σε αρώματα και θρεπτικά συστατικά ευνοούν τη δημιουργία του ξεχωριστού μελιού της Κω, πλούσιο σε γεύση και ασύγκριτο σε άρωμα. Ο Ιπποκράτης θεωρούσε το μέλι φάρμακο που θωρακίζει την υγεία και συνιστούσε την κατανάλωσή του σε υγιείς και ασθενείς υποστηρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες που αυτό παρέχει στον οργανισμό. Ωστόσο, εκτός από το μέλι, η Κως «βγάζει» εξαιρετικό κρασί, διαφορετικό ανάλογα με τη γη που καλλιεργεί το σταφύλι αλλά και τυρί, με πιο γνωστό το «τυρί της Πόσας», κατσικίσιο τυρί συντηρημένο σε κόκκινο κρασί.

Για να παρέχουμε τις καλύτερες εμπειρίες, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες της συσκευής. Η συγκατάθεση σε αυτές τις τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαζόμαστε δεδομένα όπως η συμπεριφορά περιήγησης ή τα μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, ενδέχεται να επηρεάσει αρνητικά ορισμένα χαρακτηριστικά και λειτουργίες.

Λειτουργικό Always active

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως αναγκαία για τον νόμιμο σκοπό να καταστεί δυνατή η χρήση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας που έχει ζητηθεί ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή για τον αποκλειστικό σκοπό της μετάδοσης μιας επικοινωνίας μέσω ενός δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν έχουν ζητηθεί από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του παρόχου υπηρεσιών διαδικτύου ή πρόσθετα αρχεία από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται μόνο για αυτόν τον σκοπό δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την ταυτοποίησή σας.

Marketing

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρήστη για την αποστολή διαφημίσεων ή για την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.

Τοπική κουζίνα

Κως – τοπική κουζίνα