Kos Küche
Frische und hochwertige Zutaten für griechischen Salat
Kos Cuisine
Die traditionelle Küche von Kos
Feine mediterrane Aromen mit den reinsten natürlichen Zutaten machen die regionale Küche der Insel aus. Wie bei der gesamten griechischen Inselküche liegen die kulinarischen Geheimnisse von Kos in den frischen Zutaten, die in Hülle und Fülle vorhanden sind und einen hohen Nährwert haben.
Das regionale Olivenöl, das Wildgemüse, der Wein, der Joghurt und der Käse und vor allem der berühmte und heilsame Honig sind die Grundlage für die Küche und die Herstellung von Backwaren.
Die üppige Flora der Insel mit Bäumen und Sträuchern, reich an Duft und Nährstoffen, bildet die perfekte Quelle für den einzigartigen Honig, der reichen Geschmack und unvergleichliches Aroma bietet. Hippokrates betrachtete Honig als Präventivmedizin und lobte seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, wobei er den regelmäßigen Verzehr von Honig durch Gesunde wie Kranke nachdrücklich befürwortete.
Neben dem berühmten Honig werden auf Kos auch außergewöhnliche Wein- und Käsesorten produziert, von denen der köstliche in Rotwein eingelegte Ziegenkäse „Tiri tis Posas“ am bekanntesten ist.
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